Службу доставки суши в Лангепасе закрыли на 2 месяца из-за большого числа нарушений. В продукции нашли стафилококк
26 марта 2021
Предпринимателя также оштрафовали на 30 тысяч рублей
Службу доставки суши в Лангепасе закрыли на 2 месяца из-за многочисленных нарушений, при этом владелец заведения оштрафован судом на 30 тысяч рублей, сообщает региональное управление Роспотребнадзора.

Ведомство уточняет, что с жалобой на некачественную продукцию, приобретенную через службу доставки суши "Тайфун", в Роспотребнадзор обратился житель Лангепаса. Специалисты провели административное расследование и выявили многочисленные нарушения санитарного законодательства.

Так, в организации не оказалось достаточного количества холодильного, моечного оборудования, инвентаря. В главном производственном цехе отсутствуют раковина для мытья рук персонала и раковина для мытья инвентаря. В холодильном шкафу для хранения готовой продукции и ингредиентов специалисты нашли нарушения товарного соседства, при котором совместно хранились сырые куриные яйца, готовые полуфабрикаты для блюд и готовая еда.

Кроме того, по данным ведомства, в производственных помещениях ежедневно не проводится текущая влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств, полы грязные. Часть чистой посуды хранится рядом с инвентарем для уборки. Также у повара в медицинской книжке не удалось найти сведения о прививках, а у кухонной рабочей нет медицинской книжки с данными своевременно пройденного медицинского осмотра и санитарно-гигиенического обучения.
Но это не самое страшное, что обнаружили специалисты в заведении.

В ходе лабораторных исследований ингредиентов для изготовления роллов были выявлены нарушения гигиенических нормативов по микробиологическим показателям – обнаружен золотистый стафилококк, которые могут стать причиной пищевых отравлений.

Роспотребнадзор составил протокол о временном запрете деятельности, материалы административного дела, возбужденные в отношении индивидуального предпринимателя, были направлены в Лангепасский городской суд.

"Решением Лангепасского городского суда от 25 марта индивидуальный предприниматель признан виновным в совершении административного правонарушения... Назначено наказание в виде административного приостановления деятельности объекта общественного питания сроком на 60 суток", - подчеркнули в ведомстве.

Помимо этого, бизнесмена привлекли к административной ответственности, оштрафовав на 30 тысяч рублей.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ